La rôtisserie traditionnelle MAG version gaz ou électrique MAG 8 - Noir Doregrill :

• • Longueur : 1 480 mm (1 110 mm pour la version petite longueur)

  • Hauteur sans chariot : 1 850 mm

  • Hauteur avec chariot / meuble : 1 970 mm

  • Profondeur : 690 mm

  • Nombre de broches : 8

  • Capacité horaire (selon le poids) :

    • 48/56 vol. (version standard)

    • 32/40 vol. (petite longueur)

  • Puissance électrique : 40,3 kW

  • Gaz PNC* : 56 kW

  • Gaz Propane G31 : 4 kg/h

• Gaz naturel 20 MB : 5,36 m³/h

Les atouts techniques d’une rôtissoire à grande vitesse :

Quand tradition rime avec perfection  : la rôtissoire à broches MAG conjugue la méthode classique et une grande efficacité de cuisson. Spécialement conçue pour un travail en continu chez les rôtisseurs spécialisés, en GMS, ou chez les saisonniers, elle est rapide, efficace et offre le spectacle alléchant d’un infatigable mur de broches.

Performances :

• Prise directe et guidée des broches sur des moteurs indépendants avec réglage en profondeur

• Cuisson par radiants gaz ou résistances blindées Incoloy aux infrarouges

• Excellent rapport qualité / prix

Sécurité :

• Protection thermique par glaces trempées (4 pour la MAG 8)

• Radiants dotés d’une double sécurité (série gaz)

• Charnières équipées d’un système de blocage « vitres ouvertes »

• Équipée d’un range-câble

Capacité :

• De 24 à 56 volailles par heure selon le modèle

Esthétique :

• Présentation en émail vitrifié ou inox

• Éclairage surpuissant (2 projecteurs à lampes quartz) protégé par glaces vitrocéram étanches

• Inscription « Rôtisserie » en découpe laser rétro-éclairée

• Manettes de robinets en laiton argenté logotées DORÉGRILL

• Option : finition « Luxe » (laiton)

Facilité de nettoyage ;

• Intérieur entièrement démontable

• Angles intérieurs arrondis

• Intérieur 100 % émaillé

Ergonomie :

• Broches Simplifil® (brevet Dorégrill) pour une manipulation et un nettoyage simplifiés et sécurisés

• Régulation par interrupteurs ON/OFF (série électrique)

• Régulation indépendante des brûleurs (série gaz)

• Maintien en température après cuisson grâce au réglage du ralenti

Énergie :

• Deux versions disponibles :

  • Gaz : 220 V mono – Propane / Gaz naturel

  • Électrique : 380 V + N + T (option 220 V tri)

• Économie de consommation de gaz grâce au nouveau système de régulation et aux nouveaux radiants plus performants

En 2025 avec notre nouveau programme interne iRegulControl, réalisez des économies d’énergie de 40% et gagnez en rentabilité. Tous les éléments électriques qui entrent dans la composition de nos rôtissoires ont été spécialement étudiés pour consommer moins d’énergie. De plus, les cartes intelligentes et tactiles ont été pensées pour s’éteindre automatiquement lorsque la rôtissoire n’est plus utilisée.

La rôtisserie traditionnelle MAG 8 – Noir Doregrill, disponible en version gaz ou électrique, est spécialement conçue pour les professionnels à très fort volume de production tels que les rôtisseries, boucheries, grandes surfaces, traiteurs et établissements CHR.

Dotée d’un système de broches à entraînement indépendant et d’une cuisson par radiants haute performance (gaz ou résistances électriques selon version), la MAG 8 garantit une diffusion uniforme de la chaleur et une cuisson parfaitement maîtrisée, assurant des volailles dorées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Sa grande capacité permet de répondre efficacement aux périodes de forte affluence, tout en maintenant une qualité constante. La finition noire élégante valorise les produits en vitrine et renforce l’impact visuel du point de vente, favorisant les ventes d’impulsion.

Robuste, fiable et sécurisée, la rôtisserie MAG 8 Doregrill est conçue pour un usage intensif continu, avec une prise en main simple, un entretien facilité et une longévité optimale.

Idéale pour :

• Rôtisseries à très fort débit

• Boucheries, charcuteries et grandes surfaces

• Traiteurs et cuisines centrales

• Restaurants et établissements