La rôtisserie traditionnelle MAG version gaz ou électrique MAG 6 - Noir Doregrill :

• Longueur : 1 480 mm

• Hauteur sans chariot : 1 490 mm

• Hauteur avec chariot / meuble : 1 970 mm

• Profondeur : 690 mm

• Nombre de broches : 6

• Capacité horaire (selon le poids) : 36/42 vol.

• Puissance électrique : 29,5 kW

• Gaz PNC* : 42 kW

• Gaz Propane G31 : 3 kg/h

• Gaz naturel 20 MB : 4,02 m³/h

Les atouts techniques d’une rôtissoire à grande vitesse :

Quand tradition rime avec perfection  : la rôtissoire à broches MAG conjugue la méthode classique et une grande efficacité de cuisson. Spécialement conçue pour un travail en continu chez les rôtisseurs spécialisés, en GMS, ou chez les saisonniers, elle est rapide, efficace et offre le spectacle alléchant d’un infatigable mur de broches.

Performances :

• Prise directe et guidée des broches sur des moteurs indépendants avec réglage en profondeur

• Cuisson par radiants gaz ou résistances blindées Incoloy aux infrarouges

• Excellent rapport qualité / prix

Sécurité :

• Protection thermique par glaces trempées (4 pour la MAG 8)

• Radiants dotés d’une double sécurité (série gaz)

• Charnières équipées d’un système de blocage « vitres ouvertes »

• Équipée d’un range-câble

Capacité :

• De 24 à 56 volailles par heure selon le modèle

Esthétique :

• Présentation en émail vitrifié ou inox

• Éclairage surpuissant (2 projecteurs à lampes quartz) protégé par glaces vitrocéram étanches

• Inscription « Rôtisserie » en découpe laser rétro-éclairée

• Manettes de robinets en laiton argenté logotées DORÉGRILL

• Option : finition « Luxe » (laiton)

Facilité de nettoyage ;

• Intérieur entièrement démontable

• Angles intérieurs arrondis

• Intérieur 100 % émaillé

Ergonomie :

• Broches Simplifil® (brevet Dorégrill) pour une manipulation et un nettoyage simplifiés et sécurisés

• Régulation par interrupteurs ON/OFF (série électrique)

• Régulation indépendante des brûleurs (série gaz)

• Maintien en température après cuisson grâce au réglage du ralenti

Énergie :

• Deux versions disponibles :

  • Gaz : 220 V mono – Propane / Gaz naturel

  • Électrique : 380 V + N + T (option 220 V tri)

• Économie de consommation de gaz grâce au nouveau système de régulation et aux nouveaux radiants plus performants

En 2025 avec notre nouveau programme interne iRegulControl, réalisez des économies d’énergie de 40% et gagnez en rentabilité. Tous les éléments électriques qui entrent dans la composition de nos rôtissoires ont été spécialement étudiés pour consommer moins d’énergie. De plus, les cartes intelligentes et tactiles ont été pensées pour s’éteindre automatiquement lorsque la rôtissoire n’est plus utilisée.

La rôtisserie traditionnelle MAG 6 – Noir Doregrill, disponible en version gaz ou électrique, est conçue pour les professionnels de la restauration, rôtisseries, boucheries, traiteurs et établissements CHR recherchant une capacité supérieure et une qualité de cuisson irréprochable.

Équipée d’un système de rotation régulière des broches et d’une cuisson par radiants performants (gaz ou résistances électriques selon la version), la MAG 6 garantit une diffusion homogène de la chaleur, assurant des volailles dorées, juteuses et savoureuses. Sa capacité accrue permet de répondre efficacement aux pics de production, tout en conservant une excellente maîtrise de la cuisson.

Sa finition noire élégante met en valeur les produits en vitrine et renforce l’attrait visuel du point de vente. Robuste et fiable, la rôtisserie MAG 6 Doregrill est conçue pour un usage intensif, avec une utilisation simple, une sécurité optimale et un entretien facilité.

Idéale pour :

• Rôtisseries traditionnelles à fort débit

• Boucheries et charcuteries

• Traiteurs et commerces alimentaires

• Restaurants et cuisines professionnelles