Four mixte à gaz MILLENIAL Touch Screen - 7x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF711GTS :

🔹 Performances de cuisson

• Capacité : 7 niveaux GN 1/1 – entraxe 68 mm

• Type de cuisson : Convection ventilée + vapeur directe

• Technologie vapeur : Humilogic avec réglage automatique via écran tactile

• Distribution de chaleur : Airflowlogic pour une cuisson homogène

• Séchage : Drylogic pour des finitions précises

• Température : 30°C à 260°C (préconfigurée à 180°C)

• Ventilation : 2 moteurs bidirectionnels

• Contrôle de température : Sonde numérique

🔹 Interface & Programmation

• Panneau de commande : Écran tactile Touch Screen

• Interface multilingue : 42 langues

• Programmation : 500 recettes mémorisables

• Phases programmables : Jusqu’à 10 phases par programme

• Fonctions : Allumage programmable

• Connectivité : Wi-Fi intégré et port USB

• Traçabilité : Système HACCP intégré

🔹 Entretien & Hygiène

• Chambre de cuisson : Acier inox AISI 304

• Lavage : Système de lavage automatique intégré

• Condensats : Bac de récupération avec évacuation sur la porte

• Protection eau : Norme IPX3

🔹 Conception & Sécurité

• Porte : Ouverture latérale avec vitre de contrôle

• Charnières : Verrouillage à 60°, 90°, 120° et 180°

• Structure : Format empilable

• Pieds : Réglables pour une installation stable

🔹 Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 780 x 850 x 800 mm

• Poids : 108,5 kg

• Puissance thermique : 13,5 kW

• Alimentation : AC 220/230 V – Monophasé

• Fréquence : 50/60 Hz

• Nombre de moteurs : 2 bidirectionnels

• Indice de protection : IPX3

🔹 Éléments inclus

• Glissières latérales : droite et gauche

• Câble monophasé : 3G 1,5 mm² – longueur 1600 mm

• Prise USB

• Sonde au cœur avec support

• Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte

• Emballage sur palette : 790 x 905 x 870 mm

Four à gaz 7 niveaux GN 1/1 Tecnoeka : cuisson mixte, écran tactile, 500 programmes, lavage auto, design compact.

Le four à gaz mixte Tecnoeka Millennial 7 niveaux GN 1/1 combine performance, design moderne et efficacité énergétique pour les cuisines professionnelles. Équipé d’un système de refroidissement avancé et d’un lavage automatique économique, il garantit une cuisson précise, fiable et un entretien simplifié. Idéal pour restaurants, traiteurs et commerces alimentaires recherchant puissance et durabilité.

TOUCH SCREEN 

• Écran tactile capacitif 7” couleur (800x480)
• Wi-Fi intégré de série
• 5 vitesses de ventilation
• Molette avec fonction rotation et pression
• Trois technologies brevetées : Airflowlogic™, Humilogic™, Drylogic™
• Système de lavage automatique intégré
• Sonde à cœur multipoints
• Température des fours électriques : de 30 à 270 °C
• Température des fours à gaz : de 30 à 260 °C
• 10 phases de cuisson programmables
• Vapeur directe contrôlée via écran tactile (10 niveaux)
• Préchauffage
• Maintien en température
• Refroidissement rapide (cooldown)
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
• Porte avec vitre de contrôle
• Protection contre l’eau : IPX3, IPX4, IPX5
• Port USB
• Système HACCP
• Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
• Charnière avec blocage de porte (60°, 90°, 120°, 180°)
• Départ différé programmable jusqu’à 24 h
• Possibilité de piloter une hotte à condensation et une armoire de maintien
• Accès rapide aux recettes favorites
• 500 recettes programmables
• Interface disponible en 42 langues
• Pieds réglables