Four mixte électrique MILLENIAL Smart - 5x GN 1/1 - Mécanique | Eka - MKF511S :

Ce four électrique combiné convection et vapeur a une capacité allant jusqu'à 5 niveaux GN 1/1 et possède un panneau de commande électromécanique. Les atouts principaux de ce four sont la qualité et la fiabilité. Comme tous les fours de la gamme Millenial, ce four est conçu pour les chefs qui recherchent un four simple et complet.
Ces fours répondent à la norme IPX4. Cette norme permet d'attester que le four est étanche à la pluie et aux projections d'eau. Il est fortement recommandé d'utiliser de l'eau adoucie pour le branchement à l'eau de ce four.

• Dimensions (L x P x H) : 730 x 855 x 700 mm

• Poids : 78,4 kg

• Distance entre guides : 68 mm

• Puissance électrique : 7,8 kW

• Fréquence : 50 Hz (60 Hz sur demande)

• Voltage : AC 380 / 400 V 3N

• Nombre de moteurs : 1 bidirectionnel

• Protection eau : IPX4

• Capacité : 5 plaques / grilles GN 1/1

• Cuisson : Ventilée

• Vapeur : Directe avec réglage par sélecteur à bouton (5 niveaux)

• Chambre de cuisson : Acier inox AISI 304

• Température : De 100°C à 270°C

• Contrôle de température : Thermostat

• Panneau de commande : Électromécanique – latéral droite

• Porte : Ouverture latérale (charnières à droite), ventilée, avec vitre de contrôle

• Empilable : Oui

• Pieds : Réglables

• Glissières : 1 à droite et 1 à gauche

• Câble : Biphasé + neutre

• Emballage (carton + palette) : 790 x 905 x 865 mm

• Prédisposition au lavage : Manuel

• Bac de récupération des condensats : Avec vidange intégrée sur la porte

• Charnière avec serrure de porte : Ouvertures réglées à 60°C, 90°C, 120°C et 180°C

Le four mixte électrique MILLENNIAL Smart 5x GN 1/1 – EKA MKF511S est la solution idéale pour les cuisines professionnelles recherchant performance et simplicité d’utilisation. Doté de 5 niveaux GN 1/1, il permet une production polyvalente et efficace en restauration commerciale.

Grâce à son système d’injection directe de vapeur, il garantit des cuissons homogènes, des textures parfaites et une maîtrise optimale de l’humidité. Ses commandes mécaniques intuitives assurent une prise en main rapide et un contrôle précis des paramètres de cuisson.

Fiable, performant et économe en énergie, le four mixte Tecnoeka MKF511S est parfaitement adapté aux restaurants, collectivités et traiteurs souhaitant allier technologie avancée, efficacité énergétique et qualité de cuisson professionnelle.

SMART

• Panneau électromécanique
• Vitesse de ventilation unique
• Facile à utiliser
• Minuteur de cuisson de 10 à 120 minutes / continu
• Température des fours électriques : de 100 à 270 °C
• Température des fours à gaz : de 100 à 260 °C
• Vapeur directe avec réglage via sélecteur à bouton (5 niveaux)
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
• Porte avec vitre de contrôle
• Protection contre l’eau : IPX3, IPX4
• Prédisposition pour lavage manuel
• Certification CB
• Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
• Charnière avec blocage de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120°, 180°
• Pieds réglables