Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 7x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF711TS :

🔹 Performances de cuisson

• Type de cuisson : Convection ventilée + vapeur directe

• Humidité automatique : Humilogic – 10 niveaux automatiques

• Séchage : Drylogic pour des finitions précises et homogènes

• Diffusion de chaleur : Airflowlogic pour cuisson uniforme

• Température de cuisson : 30°C à 270°C (préconfigurée à 180°C)

• Nombre de moteurs : 2 bidirectionnels

• Sonde au cœur : Numérique multipoint incluse (réf. MKSCMU/B + support MKSSC/A)

• Capacité : 7 niveaux GN 1/1 – entraxe 68 mm

🔹 Interface & Programmation

• Écran : Tactile intuitif – interface multilingue, 42 langues

• Programmes : 500 recettes programmables – 10 phases – préchauffage & allumage différé

• Connectivité : Wi-Fi intégré, port USB, compatibilité HACCP

🔹 Entretien & Hygiène

• Lavage : Automatique intégré avec bac de récupération des condensats

• Chambre de cuisson : Acier inox AISI 304 – robuste et hygiénique

• Porte : Ventilée avec vitre de contrôle

• Charnières : Réglables avec verrouillage à 60°, 90°, 120°, 180°

• Format : Empilable avec pieds réglables

• Protection contre l’eau : Norme IPX5

• Recommandation : Utilisation d’eau adoucie fortement conseillée

🔹 Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 730 x 849 x 850 mm

• Poids : 96 kg

• Puissance électrique : 11,4 kW – 380/400 V – 50/60 Hz – Triphasé + neutre

• Panneau de commande : Écran tactile Touch Screen

• Nombre de programmes : 500 – 10 phases programmables

🔹 Éléments inclus

• Glissières latérales (droite et gauche)

• Câble d’alimentation triphasé avec neutre

• Prise USB

• Support de sonde au cœur

• Emballage sur palette : 790 x 905 x 865 mm

• Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte

Four mixte vapeur électrique GN 1/1 – 7 niveaux – Tecnoeka Millennial Ce four professionnel Millennial signé Tecnoeka combine cuisson vapeur directe et convection ventilée dans un format 7 niveaux GN 1/1. Il offre une maîtrise complète de la cuisson grâce à un écran tactile rénové, 500 programmes mémorisables et des technologies brevetées de gestion de l’humidité.

Le four mixte électrique MILLENNIAL Touch Screen 7x GN 1/1 – EKA MKF711TS combine cuisson vapeur directe et convection ventilée pour une cuisson homogène et précise. Équipé d’un écran tactile multilingue, de 500 programmes mémorisables, de technologies Humilogic, Drylogic et Airflowlogic, il assure un contrôle parfait de l’humidité et des finitions.

Idéal pour restaurants, traiteurs et collectivités, il offre performance, fiabilité, entretien automatique et maîtrise complète de la cuisson au quotidien.

TOUCH SCREEN 

• Écran tactile capacitif 7” couleur (800x480)
• Wi-Fi intégré de série
• 5 vitesses de ventilation
• Molette avec fonction rotation et pression
• Trois technologies brevetées : Airflowlogic™, Humilogic™, Drylogic™
• Système de lavage automatique intégré
• Sonde à cœur multipoints
• Température des fours électriques : de 30 à 270 °C
• Température des fours à gaz : de 30 à 260 °C
• 10 phases de cuisson programmables
• Vapeur directe contrôlée via écran tactile (10 niveaux)
• Préchauffage
• Maintien en température
• Refroidissement rapide (cooldown)
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
• Porte avec vitre de contrôle
• Protection contre l’eau : IPX3, IPX4, IPX5
• Port USB
• Système HACCP
• Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
• Charnière avec blocage de porte (60°, 90°, 120°, 180°)
• Départ différé programmable jusqu’à 24 h
• Possibilité de piloter une hotte à condensation et une armoire de maintien
• Accès rapide aux recettes favorites
• 500 recettes programmables
• Interface disponible en 42 langues
• Pieds réglables