Rôtissoire électrique a balancelles auto-nettoyante façade à écran tactile D-ONE Doregrill :

• Dimensions : Longueur 1190 mm · Profondeur 1065 mm · Hauteur 990 mm · Hauteur avec meuble ou chariot 1780 mm

• Poids : 217 kg

• Nombre de balancelles : 6

• Échelles : 6 niveaux

• Nombre de bacs GN 1/1 sur l'échelle : 11

• Nombre de grilles 1/1 sur l'échelle : 11

• Arrivée d'eau : 15/21 Fileté froide

• Évacuation d'eau : DN 32

• Pression de l'eau : Min 3 bars (pression du réseau)

• Puissance nettoyage : 6,2 kW

• Puissance cuisson : 9,5 kW

• Courant : 380 V (3 phases + neutre + terre)

• Prise de courant : 20 Ampères

DES ATOUTS TECHNIQUES POUR UN USAGE OPTIMAL :

Capacités :

• 24 volailles (selon poids)

• 11 bacs GN 1/1

• 11 grilles 1/1

• Broche "grosses pièces"

Performances :

• Résultats de cuisson incomparables grâce aux programmes spéciaux par association de l'air chaud ventilé (moelleux du produit) et des infrarouges directs (doré et croustillant du produit)

• Option vapeur pour la cuisson des denrées fragiles (Smart Cooking Function)

Ergonomie :

• Faible encombrement

• Écran tactile multi-fonctions pour un pilotage du bout des doigts

• Programme intelligent intégré

Esthétique :

• Cuisson "grand spectacle" avec vision panoramique (2 côtés vitrés)

• Large surface vitrée

• Design inox et émail rouge à l'intérieur

• Mouvement rotatif des balancelles

Nettoyage :

• Programmes de nettoyage par scénarios (iCleanControl) avec bras de lavage

• Détergent (DÉCAGRILL pour D-ONE) et eau chaude

• Façade de commandes en verre tactile étanche

• Bac à sauce intégré à vidange rapide

• Intérieur démontable

Sécurité :

• Double vitrage sur les 2 côtés

• Capteur d'ouverture de porte

• Façade tactile étanche

Possibilités de cuissons multiples :

• Balancelles pour la cuisson de poulets

• Broche centrale pour la cuisson des grosses pièces (jambon, dinde...)

• Échelle de cuisson multi-niveaux : 6 niveaux : 11 GN 1/1 ou 11 grilles de cuisson 1/1

Une nouvelle référence en terme de performance

Avec son très haut niveau de performance, la rôtissoire multi-fonctions D-ONE se présente comme la nouvelle référence du marché. Capacités et qualité de cuisson, ergonomie, nettoyage... La D-ONE vous permet de gagner en performance dans tous les domaines.

De nouvelles économies d'énergie

Avec la D-ONE, qui bénéficie du programme interne iRegulControl, réalisez des économies d'énergie et gagnez en rentabilité ! Tous les éléments électriques qui entrent dans la composition de la rôtissoire ont été spécialement étudiés pour consommer moins d'énergie. De plus, les cartes intelligentes et tactiles ont été pensées pour s'éteindre automatiquement lorsque la rôtissoire n'est plus utilisée.

UN PILOTAGE DU BOUT DES DOIGTS :

• La D-ONE, avec son écran tactile et son programme intelligent intégré, booste vos possibilités de cuisson sans aucun stress.

ÉCRAN TACTILE MULTI-FONCTIONS :

• Large écran tactile de 7'' avec façade étanche

• Modes au choix :

  • Mode programme : sélection du programme souhaité

  • Mode manuel : réglage des paramètres de cuisson au degré près

• Modes de cuisson : chaleur pulsée, vapeur, ou combinaison des deux

PROGRAMME INTELLIGENT INTERNE :

• Smart Cooking Function : conseils en programmes de cuisson

• Sélection par famille de produits :

  • Poulets rôtis

  • Produits de rôtisserie

  • Tarterie

  • Gratins

SYSTÈME DE NETTOYAGE RÉVOLUTIONNAIRE :

• 100% autonettoyant

• Lavage rotatif, pression constante, production d’eau chaude

• Nouveau détergent DÉCAGRILL

PROGRAMME DE NETTOYAGE INTERNE :

• iCleanControl : enchaînement de scénarios minuté pour un nettoyage optimisé

DEUX CYCLES AU CHOIX :

• Cycle normal

• Cycle court

La rôtissoire électrique à balancelles D-ONE Doregrill est conçue pour les professionnels de la rôtisserie, boucheries et métiers de bouche à la recherche d’une cuisson efficace et automatisée. Son système à balancelles assure une rotation régulière des volailles pour une cuisson homogène et une présentation parfaite.

Équipée d’un écran tactile moderne, la rôtissoire D-ONE permet un contrôle précis des paramètres de cuisson et une utilisation intuitive, simplifiant le travail en cuisine. Sa fonction auto-nettoyante garantit un entretien rapide et une hygiène optimale, réduisant le temps consacré au nettoyage.

Robuste, performante et ergonomique, la rôtissoire D-ONE Doregrill allie technologie avancée, confort d’utilisation et qualité de cuisson, offrant une solution idéale pour les professionnels exigeants.