La rôtisserie traditionnelle Grandes flammes MAGFLAM 5 - Noir Doregrill :

• Longueur : 1 480 mm

• Hauteur sans chariot : 1 310 mm

• Hauteur avec chariot / meuble : 1 790 mm

• Profondeur : 690 mm

• Nombre de broches : 5

• Capacité horaire (selon le poids) : 30/35 Vol.

• Gaz PNC* : 34,6 kW

• Gaz Propane G31 : 2,7 kg/h

• Gaz naturel 20 MB : 3,6 m³/h

Les atouts techniques d’une rôtissoire intemporelle

Performance :

• Cuisson par Fontes Rayonnantes (modèle déposé DORÉGRILL)

• Émetteurs Flammes Vives à haut rendement offrant le spectacle de la cuisson traditionnelle

Capacité :

• De 40 à 56 volailles par heure selon le modèle

Esthétique :

• Finition haut de gamme avec alliance de matériaux nobles (émail et inox)

• Briquettes de parement réfractaires

• Fronton avec inscription « Rôtisserie » rétro-éclairée

• Deux éclairages vitrocéram étanches

• Manettes de robinets en laiton argenté logotées DORÉGRILL

Sécurité :

• Protection thermique par 4 glaces trempées (pour la MAGFLAM 8)

• Arrêt d’urgence « coup de poing »

• Poignées de portes vitrées isolées de la chaleur par rondelle carbone

• Charnières équipées d’un système de blocage « vitres ouvertes »

Facilité de nettoyage :

• Intérieur entièrement démontable

• Angles intérieurs arrondis

Ergonomie :

• Équipée de 8 broches Simplifil® réglables en profondeur, sur support en fil inox démontable

• Caches-brûleurs fournis pour le nettoyage et la protection des brûleurs non utilisés

• Prise directe et guidée des broches sur moteurs indépendants surpuissants

• Plaques d’occultation moteurs montées sur ressort pour éviter les projections de graisses

• Plat à sauce en partie basse avec robinet de vidange

• Mobilité assurée par roulettes pivotantes avec freins

Énergie :

• Fonctionne au gaz propane ou au gaz naturel

• Réduction de la consommation de gaz grâce au nouveau système de régulation et aux nouveaux brûleurs plus performants

La rôtisserie traditionnelle Grandes Flammes MAGFLAM 5 – Noir Doregrill est spécialement conçue pour les professionnels recherchant une cuisson au feu visible spectaculaire associée à une capacité de production supérieure. Grâce à ses grandes flammes apparentes, elle crée une animation visuelle forte en vitrine et attire naturellement l’attention des clients.

Dotée de broches rotatives robustes et d’une diffusion directe de la chaleur par flammes, la MAGFLAM 5 garantit une cuisson homogène, un dorage intense et une viande juteuse et savoureuse. Sa conception permet une montée en température rapide et une excellente régularité de cuisson, même en période de forte affluence.

La finition noire élégante met en valeur les flammes et sublime les produits exposés. Conçue pour un usage professionnel intensif, la rôtisserie MAGFLAM 5 Doregrill allie robustesse, sécurité et facilité d’entretien, tout en assurant une rentabilité optimale pour les rôtisseries et commerces alimentaires.

Idéale pour :

• Rôtisseries traditionnelles à fort débit

• Boucheries et charcuteries

• Traiteurs et marchés alimentaires

• Restaurants et établissements