La rôtisserie traditionnelle Grandes flammes MAGFLAM 3 - Noir Doregrill :

• Longueur : 1 480 mm

• Hauteur sans chariot : 950 mm

• Hauteur avec chariot / meuble : 1 790 mm

• Profondeur : 690 mm

• Nombre de broches : 3

• Capacité horaire (selon le poids) : 18/21 Vol.

• Gaz PNC* : 17,3 kW

• Gaz Propane G31 : 1,35 kg/h

• Gaz naturel 20 MB : 1,8 m³/h

Les atouts techniques d’une rôtissoire intemporelle

Performance :

• Cuisson par Fontes Rayonnantes (modèle déposé DORÉGRILL)

• Émetteurs Flammes Vives à haut rendement offrant le spectacle de la cuisson traditionnelle

Capacité :

• De 40 à 56 volailles par heure selon le modèle

Esthétique :

• Finition haut de gamme avec alliance de matériaux nobles (émail et inox)

• Briquettes de parement réfractaires

• Fronton avec inscription « Rôtisserie » rétro-éclairée

• Deux éclairages vitrocéram étanches

• Manettes de robinets en laiton argenté logotées DORÉGRILL

Sécurité :

• Protection thermique par 4 glaces trempées (pour la MAGFLAM 8)

• Arrêt d’urgence « coup de poing »

• Poignées de portes vitrées isolées de la chaleur par rondelle carbone

• Charnières équipées d’un système de blocage « vitres ouvertes »

Facilité de nettoyage :

• Intérieur entièrement démontable

• Angles intérieurs arrondis

Ergonomie :

• Équipée de 8 broches Simplifil® réglables en profondeur, sur support en fil inox démontable

• Caches-brûleurs fournis pour le nettoyage et la protection des brûleurs non utilisés

• Prise directe et guidée des broches sur moteurs indépendants surpuissants

• Plaques d’occultation moteurs montées sur ressort pour éviter les projections de graisses

• Plat à sauce en partie basse avec robinet de vidange

• Mobilité assurée par roulettes pivotantes avec freins

Énergie :

• Fonctionne au gaz propane ou au gaz naturel

• Réduction de la consommation de gaz grâce au nouveau système de régulation et aux nouveaux brûleurs plus performants

La rôtisserie traditionnelle Grandes Flammes MAGFLAM 3 – Noir Doregrill est conçue pour les professionnels souhaitant offrir une cuisson spectaculaire au feu visible et une saveur authentique aux volailles rôties. Grâce à son système de grandes flammes apparentes, elle attire immédiatement le regard et crée une véritable animation commerciale en point de vente.

Équipée de broches rotatives robustes et d’une diffusion de chaleur directe par flammes, la MAGFLAM 3 garantit une cuisson homogène, un dorage parfait et une viande juteuse et savoureuse. Sa conception professionnelle assure une montée en température rapide et une excellente maîtrise de la cuisson, même en service intensif.

La finition noire élégante renforce l’impact visuel des flammes et met en valeur les produits en vitrine. Fiable, robuste et sécurisée, la rôtisserie MAGFLAM 3 Doregrill est idéale pour les rôtisseries traditionnelles, boucheries, traiteurs, marchés alimentaires et établissements CHR souhaitant se démarquer par un concept de cuisson authentique et attractif.

Idéale pour :

• Rôtisseries traditionnelles

• Boucheries et charcuteries

• Traiteurs et marchés alimentaires

• Restaurants et établissements CHR