La rôtisserie traditionnelle MAG version gaz ou électrique MAG 4 - Noir Doregrill :

• Longueur : 1 480 mm

• Hauteur sans chariot : 1 130 mm

• Hauteur avec chariot / meuble : 1 970 mm

• Profondeur : 690 mm

• Nombre de broches : 4

• Capacité horaire (selon le poids) : 24/28 vol.

• Puissance électrique : 19,5 kW

• Gaz PNC* : 28 kW

• Gaz Propane G31 : 2 kg/h

• Gaz naturel 20 MB : 2,68 m³/h

Les atouts techniques d’une rôtissoire à grande vitesse :

Quand tradition rime avec perfection  : la rôtissoire à broches MAG conjugue la méthode classique et une grande efficacité de cuisson. Spécialement conçue pour un travail en continu chez les rôtisseurs spécialisés, en GMS, ou chez les saisonniers, elle est rapide, efficace et offre le spectacle alléchant d’un infatigable mur de broches.

Performances :

• Prise directe et guidée des broches sur des moteurs indépendants avec réglage en profondeur

• Cuisson par radiants gaz ou résistances blindées Incoloy aux infrarouges

• Excellent rapport qualité / prix

Sécurité :

• Protection thermique par glaces trempées (4 pour la MAG 8)

• Radiants dotés d’une double sécurité (série gaz)

• Charnières équipées d’un système de blocage « vitres ouvertes »

• Équipée d’un range-câble

Capacité :

• De 24 à 56 volailles par heure selon le modèle

Esthétique :

• Présentation en émail vitrifié ou inox

• Éclairage surpuissant (2 projecteurs à lampes quartz) protégé par glaces vitrocéram étanches

• Inscription « Rôtisserie » en découpe laser rétro-éclairée

• Manettes de robinets en laiton argenté logotées DORÉGRILL

• Option : finition « Luxe » (laiton)

Facilité de nettoyage ;

• Intérieur entièrement démontable

• Angles intérieurs arrondis

• Intérieur 100 % émaillé

Ergonomie :

• Broches Simplifil® (brevet Dorégrill) pour une manipulation et un nettoyage simplifiés et sécurisés

• Régulation par interrupteurs ON/OFF (série électrique)

• Régulation indépendante des brûleurs (série gaz)

• Maintien en température après cuisson grâce au réglage du ralenti

Énergie :

• Deux versions disponibles :

  • Gaz : 220 V mono – Propane / Gaz naturel

  • Électrique : 380 V + N + T (option 220 V tri)

• Économie de consommation de gaz grâce au nouveau système de régulation et aux nouveaux radiants plus performants

En 2025 avec notre nouveau programme interne iRegulControl, réalisez des économies d’énergie de 40% et gagnez en rentabilité. Tous les éléments électriques qui entrent dans la composition de nos rôtissoires ont été spécialement étudiés pour consommer moins d’énergie. De plus, les cartes intelligentes et tactiles ont été pensées pour s’éteindre automatiquement lorsque la rôtissoire n’est plus utilisée.

La rôtisserie traditionnelle MAG 4 – Noir, disponible en version gaz ou électrique, est conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, rôtisseries, boucheries, traiteurs et commerces alimentaires. Compacte et performante, elle garantit une cuisson homogène et maîtrisée des volailles grâce à son système de rotation régulier et à une diffusion optimale de la chaleur.

Dotée d’une technologie de cuisson par radiants (gaz ou résistances électriques selon version), la MAG 4 assure une montée en température rapide et une excellente qualité de rôtissage, tout en préservant le moelleux et la saveur des produits. Sa finition noire élégante valorise le point de vente et met en avant les produits en cuisson, favorisant l’achat d’impulsion.

Robuste, fiable et simple d’utilisation, la rôtisserie MAG 4 Noir est pensée pour un usage intensif, avec un entretien facilité et une grande sécurité d’utilisation. Elle constitue une solution idéale pour les établissements souhaitant allier performance, rentabilité et présentation attractive.

Idéale pour :

• Rôtisseries traditionnelles

• Boucheries et charcuteries

• Traiteurs et commerces alimentaires

• Restaurants et établissements