REFROIDISSEMENT RAPIDE :

• Cycle standard (110 min) :
  50 kg de +65°C à +10°C à cœur
  (+3°C en moyenne produit)

• Cycle court (90 min) :
  40 kg de +65°C à +10°C à cœur

SURGÉLATION :

• Test purée type ACFRI 4h50 :
  20 kg de +65°C à -18°C à cœur.

• Viande crue ép. 4 cm cycle 120 min :
  20 kg de +3°C à -18°C à cœur.

CARACTÉRISTIQUES :

• Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 1575 mm

• Dimensions int. : L 625 x P 435 x H 785 mm

• Prof. porte ouverte : 1432 mm

• Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 10 niveaux (35 mm pour 19 niveaux)

• Poids : 160 Kg

• Supports de grilles renforcés :

  • Triple point d’ancrage

  • Spécial charges lourdes 15 Kg

• Nouvelle fixation 2024 charnières renforcées

TECHNIQUE :

• Mannequin frigorifique : comprenant

  • 2 évaporateurs verticaux ventilés

  • 2 ventilateurs renforcés

  • Fluide frigorigène R290

• Puissance frigorifique : 2765 Watts à -10°C / 1908 Watts à -20°C / 773 Watts à -40°C

• Alimentation électrique : à installer cellule + groupe : 10 Ampères

• Tension et fréquence : Mono 230 V + T ; 50 Hertz

• Arrivée électrique cellule : prise murale + protection

• Vidange : diamètre 20

La cellule de refroidissement E50 ACFRI est une solution performante dédiée aux cuisines professionnelles à forte production. Conçue pour assurer un refroidissement rapide et une surgélation efficace, elle permet de respecter les normes d’hygiène tout en conservant la qualité nutritionnelle et gustative des aliments.

Équipée du fluide réfrigérant écologique R290, la cellule E50 combine haute performance frigorifique et faible impact environnemental. Sa capacité de 50 kg et sa compatibilité avec 10 à 19 niveaux offrent une grande capacité de chargement, idéale pour les restaurants, traiteurs, pâtisseries et collectivités.

Fiable, robuste et simple d’utilisation, la cellule de refroidissement E50/RL ACFRI garantit un refroidissement homogène, rapide et sécurisé, essentiel pour optimiser la production et la conservation des préparations culinaires.

Idéale pour :

• Restaurants et hôtels

• Traiteurs et cuisines centrales

• Boulangeries et pâtisseries professionnelles