Four électrique à convection à vapeur directe | EKA - EKF411NUD :

Les + Produit :

• Chambre de cuisson en acier inoxydable

• Porte avec vitre d’inspection

• Fixation rapide des supports latéraux

• Joint intégré

• Four empilable

• Système de refroidissement forcé des composants internes

• Indice de protection IPX4

• Installation pour lavage manuel (douchette)

• Nouvelle conception de la chambre de cuisson

• Certification CB

• Nouvelle poignée ergonomique

Caractéristiques techniques :

• Puissance : 6,4 kW

• Fréquence : 50 Hz (60 Hz sur demande)

• Voltage : AC 380/400 V (triphasé + neutre)

• Nombre de moteurs : 2 bidirectionnels

• Indice de protection : IPX4

• Capacité : 4 plaques / grilles GN 1/1

• Type de cuisson : ventilé

• Humidification : vapeur directe contrôlée par bouton (5 niveaux)

• Chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304

• Plage de température : 100 à 260 °C

• Contrôle de la température : thermostat

• Panneau de commande : électromécanique (partie inférieure)

• Ouverture de porte : basculante, ventilée, avec vitre d’inspection

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 784 x 754 x 634 mm

• Distance entre rails : 73 mm

• Poids net : 58 kg

Équipement :

• Dimensions carton (L x P x H) : 805 x 830 x 800 mm

• Supports latéraux : 1 droit + 1 gauche

• Câble triphasé + neutre (5G 2,5) longueur 1600 mm

• Installation pour lavage manuel incluse

Caractéristiques fonctionnelles :

• Alimentation : électrique

• Type de cuisson : ventilé

• Modularité : oui