Four mixte électrique EVOLUTION - 5x GN 2/3 - Tactile | Eka - EKF523NTUD :

Les + Produit :

• Chambre de cuisson en acier inoxydable

• Porte vitrée pour surveiller la cuisson

• Supports latéraux faciles à monter

• Joint d’étanchéité

• Système de refroidissement forcé pour les pièces intérieures

• Indice de protection IPX4

• Installation pour équipement de lavage manuel (douchette en option)

• Certification CB

Caractéristiques techniques :

• Puissance : 3,2 kW / 230 V (monophasé)

• Fréquence : 50/60 Hz

• Nombre de moteurs : 1 bidirectionnel

• Indice de protection : IPX4

• Capacité : 5 plaques / grilles GN 2/3 (354 x 325 mm)

• Type de cuisson : ventilé

• Humidification : vapeur directe, régulée par bouton (5 niveaux)

• Chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304

• Plage de température : 30 à 270 °C

• Température préréglée : 180 °C

• Contrôle de la température : thermostat

• Panneau de commande : écran tactile (côté droit)

• Ouverture de porte : latérale droite (vers la gauche)

• Dimensions (L x P x H) : 550 x 754 x 662 mm

• Distance entre plaques : 80 mm

• Poids net : 43,6 kg

Inclus :

• Supports latéraux : gauche et droite

• Câble monophasé (3G 1,5), longueur 1600 mm

Non inclus :

• Grilles et plaques de cuisson

• Support en inox

• Sonde à cœur (en vente séparément)

Four mixte compact et performant avec fonction vapeur directe, idéal pour la préparation de rôtis, pâtisseries, gratins et plats délicats. Il garantit une cuisson homogène et précise, tout en préservant les saveurs et les textures. Conçu pour les cuisines professionnelles, il offre une grande polyvalence et s’adapte parfaitement aux besoins quotidiens des restaurants et établissements de restauration.