Four mixte électrique EVOLUTION - 4x GN 1/1 ou EN 60/40 - Ouverture frontale - Mécanique | EKA - EKF416NUD :

Les + Produit :

• 2 fours en 1 : compatible plaques/grilles GN et EN grâce aux rails latéraux à double support

• Chambre de cuisson en acier inoxydable

• Porte vitrée pour surveiller la cuisson

• Supports latéraux faciles à monter

• Joint d’étanchéité

• Peut être superposé

• Système de refroidissement forcé pour les pièces intérieures

• Norme IPX4

• Installation pour équipement de lavage manuel (douchette en option)

• Certification CB

• Poignée ergonomique

Caractéristiques techniques :

• Puissance : 6,4 kW / 380 V (triphasé)

• Fréquence : 50/60 Hz

• Nombre de moteurs : 2 bidirectionnels

• Indice de protection : IPX4

• Capacité : 4 plaques / grilles GN 1/1 ou EN 60x40

• Type de cuisson : ventilé

• Humidification : vapeur directe, régulée par bouton (5 niveaux)

• Chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304

• Plage de température : 100 à 260 °C

• Contrôle de la température : thermostat

• Panneau de commande : mécanique

• Ouverture de porte : frontale

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 784 x 754 x 634 mm

• Distance entre plaques : 83 mm

• Poids net : 58 kg

• Raccordement : 400 V, commutable en 230 V (câble 3G 6 mm² à prévoir)

Inclus :

• Supports latéraux gauche et droite

• Rack de rails latéraux modulaires EN et GN

• Câble deux phases + neutre (5G 2,5), longueur 1600 mm

Non inclus :

• Grilles et plaques de cuisson

• Armoires et supports (en vente séparément)

Boostez votre productivité avec le four mixte électrique EKA EVOLUTION EKF416NUD – 4x GN 1/1 ou EN 60/40, ouverture frontale. Compact et polyvalent, il permet de réchauffer vos plats préparés ou de créer de petites recettes professionnelles avec une cuisson homogène et savoureuse grâce à sa fonction de vapeur directe.

Grâce à son rack de rails latérales innovant, adaptez facilement vos plats en GN 1/1 ou EN 60x40 sans transfert ni besoin de deux fours. Son isolation thermique de dernière génération assure économie d’énergie et performance maximale.

Simple à utiliser avec ses commandes mécaniques, il s’intègre parfaitement aux restaurants, bars et petits établissements, optimisant espace et temps de cuisson. Conforme à la norme IPX4, il est protégé contre les projections d’eau. Pour une durabilité optimale, l’utilisation d’eau adoucie est recommandée.