Four mixte à GAZ MILLENIAL Smart - 6x EN 60/40 - Mécanique | Eka - MKF664GS :

🔹 Performances de cuisson

• Capacité : 6 grilles EN 600 × 400 mm – entraxe 80 mm

• Cuisson : Ventilée + vapeur directe réglable

• Ventilation : 2 moteurs bidirectionnels pour une répartition homogène de la chaleur

• Température : 100 à 260°C, contrôle par thermostat

• Chambre de cuisson : acier inox AISI 304, hygiène professionnelle garantie

🔹 Interface & programmation

• Panneau de commande : électromécanique, côté droit

• Sélecteur vapeur : réglage automatique pour un contrôle précis

• Charnières : réglables avec verrouillage à 60°, 90°, 120° et 180°

🔹 Entretien & hygiène

• Bac de récupération des condensats : vidange sur la porte

• Prédisposition au lavage manuel pour un entretien facile

• Structure robuste adaptée à un usage intensif

🔹 Conception & sécurité

• Porte : ouverture latérale droite, vitre de contrôle, ventilée

• Pieds : réglables pour une installation stable

• Norme de sécurité : conformité au règlement 2016/426/UE

🔹 Caractéristiques techniques

• Dimensions (L×P×H) : 850 × 1041 × 951 mm

• Poids : 123 kg

• Débit thermique : 13,5 kW

• Alimentation : multigaz (buse GPL incluse), AC 220/230 V – monophasé

• Fréquence : 50 Hz (60 Hz sur demande)

• Nombre de moteurs : 2 bidirectionnels

• Indice de protection : IPX3

🔹 Équipements inclus

• Glissières : 1 à droite, 1 à gauche

• Câble : monophasé 3G 1,5 mm – longueur 1600 mm

• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte

• Charnières de porte avec verrouillage multi-position

• Buse GPL fournie

• Emballage carton + palette (L×P×H) : 908 × 1088 × 1016 mm

Le four à gaz Millenium Smart Bakery & Pastry 6 niveaux EN 60x40 de Tecnoeka, avec panneau électromécanique et protection IPX3, combine efficacité, précision et durabilité, tout en facilitant la maintenance, idéal pour les professionnels de la boulangerie et pâtisserie.

Le four mixte à gaz MILLENIAL Smart 6 niveaux EN 60x40 – EKA MKF664GS est idéal pour les boulangeries et pâtisseries professionnelles. Avec convection et vapeur, il offre une cuisson précise et homogène pour un volume important de produits.

Son panneau électromécanique intuitif, sa protection IPX3, son bac de récupération des condensats et sa charnière de porte réglable garantissent fiabilité, facilité d’entretien et performance au quotidien.

SMART 

• Panneau électromécanique
• Vitesse de ventilation unique
• Facile à utiliser
• Minuteur de cuisson de 10 à 120 minutes / continu
• Température des fours électriques : de 100 à 270 °C
• Température des fours à gaz : de 100 à 260 °C
• Vapeur directe avec réglage via sélecteur à bouton (5 niveaux)
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
• Porte avec vitre de contrôle
• Protection contre l’eau : IPX3, IPX4
• Prédisposition pour lavage manuel
• Certification CB
• Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
• Charnière avec blocage de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120°, 180°
• Pieds réglables