Four mixte électrique MILLENIAL Smart 6 niveaux 60x40 – commande électromécanique | EKA MKF664S:

🔹 Performances de cuisson

• Capacité : Jusqu’à 6 plaques 600 × 400 mm – entraxe 80 mm

• Cuisson ventilée : 2 moteurs bidirectionnels pour une chaleur homogène

• Température : Réglable de 100 à 275°C

🔹 Construction & hygiène

• Chambre : Acier inoxydable AISI 304, facile à nettoyer

• Porte : Ventilée, ouverture latérale droite

• Pieds : Réglables pour une installation stable

🔹 Flexibilité & installation

• Empilable : Possibilité de superposer plusieurs unités pour gagner de l’espace

• Compatibilité : Chambre de pousse MKL 1064 S pour une gestion optimale des produits au levain

🔹 Caractéristiques techniques

• Dimensions (LxPxH) : 850 × 1041 × 850 mm

• Poids : 108,2 kg

• Puissance électrique : 10,4 kW

• Tension : AC 380/400V 3N

• Indice de protection : IPX4

🔹 Avantages pour les professionnels

• Répartition uniforme de la chaleur grâce à la ventilation bidirectionnelle

• Hygiène optimale et entretien facile

• Optimisation de l’espace avec empilabilité

Le four mixte électrique MILLENIAL Smart 6 niveaux 60x40, à commande électromécanique, offre une cuisson ventilée uniforme grâce à ses moteurs bidirectionnels, une chambre en acier inoxydable facile à nettoyer, et la possibilité d’empiler plusieurs unités pour un gain d’espace optimal.

Le four électrique MKF 664 S Tecnoeka Millennial Smart est conçu pour les boulangeries et pâtisseries de petite et moyenne taille. Alliant convection et vapeur, il garantit une cuisson homogène et précise. Son panneau électromécanique intuitif et son système de vapeur réglable sur 5 niveaux offrent simplicité d’utilisation et maîtrise de l’humidité, idéal pour le pain, viennoiseries et pâtisseries délicates.

SMART 

• Panneau électromécanique
• Vitesse de ventilation unique
• Facile à utiliser
• Minuteur de cuisson de 10 à 120 minutes / continu
• Température des fours électriques : de 100 à 270 °C
• Température des fours à gaz : de 100 à 260 °C
• Vapeur directe avec réglage via sélecteur à bouton (5 niveaux)
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
• Porte avec vitre de contrôle
• Protection contre l’eau : IPX3, IPX4
• Prédisposition pour lavage manuel
• Certification CB
• Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
• Charnière avec blocage de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120°, 180°
• Pieds réglables