Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 5x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF511GTS :

🔹 Performances de cuisson

• Capacité : 5 niveaux GN 1/1 – entraxe 68 mm

• Cuisson : semi-statique + ventilée

• Vapeur : directe avec réglage automatique via écran tactile

• Température : 30°C à 260°C (préconfigurée à 180°C)

• Sonde numérique pour contrôle précis de la température

• 1 moteur bidirectionnel

• Technologies brevetées : Airflowlogic, Humilogic, Drylogic

• Logiciel de gestion intelligente de l’humidité

🔹 Interface & Programmation

• Panneau de commande : écran tactile Touch Screen

• Interface multilingue : 42 langues

• 500 programmes mémorisables

• 10 phases programmables par recette

• Bouton de sélection rapide

• Allumage programmable du four

• Connectivité Wi-Fi intégrée

• Système de gestion HACCP

🔹 Entretien & Hygiène

• Chambre de cuisson : acier inox AISI 304

• Lavage automatique intégré

• Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte

• Norme de protection contre l’eau : IPX3

🔹 Conception & Sécurité

• Porte : ouverture latérale droite avec vitre de contrôle

• Porte ventilée pour plus de sécurité

• Charnières réglables avec verrouillage à 60°, 90°, 120° et 180°

• Format empilable

• Pieds réglables

🔹 Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 730 x 850 x 800 mm

• Poids : 89 kg

• Capacité : 5 grilles GN 1/1

• Distance entre niveaux : 68 mm

• Débit thermique : 9,3 kW

• Voltage : AC 220/230 V

• Fréquence : 50/60 Hz

🔹 Éléments inclus

• Emballage carton + palette : 790 x 905 x 870 mm

• Glissières latérales : 1 à droite et 1 à gauche

• Câble monophasé + [3G 1,5] – longueur 1600 mm

• Prise USB

• Sonde au cœur + support

• Lavage automatique intégré

• Bac de récupération des condensats

• Charnières avec blocage à 60°, 90°, 120° et 180°

Le Four à gaz Millenium de Tecnoeka, avec 5 niveaux GN 1/1 et écran tactile, assure une cuisson rapide et uniforme, parfait pour les espaces limités grâce à sa technologie avancée et sa capacité à programmer 500 recettes, économisant l'énergie tout en exaltant les saveurs.

Le four à gaz mixte Tecnoeka Millenium 5 niveaux GN 1/1 avec écran tactile combine convection et vapeur pour une cuisson rapide, homogène et économe en énergie. Compact et performant, il permet de programmer jusqu’à 500 recettes et garantit une grande polyvalence pour boulangerie, pâtisserie et restauration professionnelle. Idéal pour les petites et moyennes cuisines exigeantes.

TOUCH SCREEN

• Écran tactile capacitif 7” couleur (800x480)
• Wi-Fi intégré de série
• 5 vitesses de ventilation
• Molette avec fonction rotation et pression
• Trois technologies brevetées : Airflowlogic™, Humilogic™, Drylogic™
• Système de lavage automatique intégré
• Sonde à cœur multipoints
• Température des fours électriques : de 30 à 270 °C
• Température des fours à gaz : de 30 à 260 °C
• 10 phases de cuisson programmables
• Vapeur directe contrôlée via écran tactile (10 niveaux)
• Préchauffage
• Maintien en température
• Refroidissement rapide (cooldown)
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
• Porte avec vitre de contrôle
• Protection contre l’eau : IPX3, IPX4, IPX5
• Port USB
• Système HACCP
• Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
• Charnière avec blocage de porte (60°, 90°, 120°, 180°)
• Départ différé programmable jusqu’à 24 h
• Possibilité de piloter une hotte à condensation et une armoire de maintien
• Accès rapide aux recettes favorites
• 500 recettes programmables
• Interface disponible en 42 langues
• Pieds réglables