Four mixte vapeur électrique GN 1/1 Tecnoeka – Compact, connecté et performant

Le four professionnel Tecnoeka Millennial allie vapeur directe et cuisson ventilée dans un format compact 5 niveaux GN 1/1. Conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, il permet une maîtrise parfaite de la cuisson grâce à son écran tactile intuitif, ses technologies brevetées et sa connectivité Wi-Fi.

Les atouts du four combiné Tecnoeka Millennial

Système de vapeur directe Humilogic avec réglage automatique (10 niveaux)
Cuisson homogène grâce à la circulation d'air optimisée Airflowlogic
Séchage contrôlé avec le système Drylogic pour des cuissons précises
Écran tactile multilingue (42 langues) avec bouton de sélection rapide
Programmation de 500 recettes en 10 phases de cuisson
Préchauffage automatique et allumage programmable
Connexion Wi-Fi et port USB pour gestion des recettes et diagnostics
Lavage automatique avec récupération et évacuation des condensats
Système HACCP intégré pour la traçabilité des cuissons

Un four adapté aux exigences B2B

Structure en acier inox AISI 304 : hygiène renforcée et grande résistance
Charnières de porte réglables avec blocage à 60°, 90°, 120° et 180°
Porte ventilée avec vitre de contrôle pour sécurité et visibilité
Empilable, avec pieds réglables pour s’adapter à votre espace
Utilisation d’eau adoucie fortement recommandée

Éléments inclus

Glissières latérales (droite et gauche)
Câble triphasé avec neutre
Prise USB et support de sonde au cœur
Bac de récupération des condensats avec vidange en façade
Emballage sur palette : 790 x 905 x 865 mm

Four mixte vapeur électrique GN 1/1 Tecnoeka – Compact, connecté et performant

Le four mixte électrique MILLENNIAL Touch Screen 5x GN 1/1 – EKA MKF511TS allie technologie avancée et simplicité d’utilisation pour les cuisines professionnelles. Doté de 5 niveaux GN 1/1, il combine cuisson vapeur directe et convection pour des résultats parfaits à chaque préparation.

Son écran tactile multilingue rend la prise en main intuitive, avec 500 recettes programmables pour gagner en rapidité et constance. Le système de lavage automatique intégré simplifie l’entretien tout en garantissant hygiène et performance.

Fiable, performant et polyvalent, le Tecnoeka MKF511TS est idéal pour restaurants, traiteurs et collectivités cherchant un four mixte efficace, innovant et facile à utiliser.

TOUCH SCREEN 

• Écran tactile capacitif 7” couleur (800x480)
• Wi-Fi intégré de série
• 5 vitesses de ventilation
• Molette avec fonction rotation et pression
• Trois technologies brevetées : Airflowlogic™, Humilogic™, Drylogic™
• Système de lavage automatique intégré
• Sonde à cœur multipoints
• Température des fours électriques : de 30 à 270 °C
• Température des fours à gaz : de 30 à 260 °C
• 10 phases de cuisson programmables
• Vapeur directe contrôlée via écran tactile (10 niveaux)
• Préchauffage
• Maintien en température
• Refroidissement rapide (cooldown)
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
• Porte avec vitre de contrôle
• Protection contre l’eau : IPX3, IPX4, IPX5
• Port USB
• Système HACCP
• Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
• Charnière avec blocage de porte (60°, 90°, 120°, 180°)
• Départ différé programmable jusqu’à 24 h
• Possibilité de piloter une hotte à condensation et une armoire de maintien
• Accès rapide aux recettes favorites
• 500 recettes programmables
• Interface disponible en 42 langues
• Pieds réglables