Ce four mixte à injection double GN 1/1 est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la cuisine en offrant des fonctionnalités avancées, une conception durable et des technologies brevetées pour des performances exceptionnelles. Idéal pour les établissements recherchant puissance et efficacité dans un format compact.

Caractéristiques techniques :

Matériau : Acier inoxydable AISI 304 18/10, robuste et hygiénique.

Puissance : 9,3 kW / 400 V pour des résultats rapides et constants.

Capacité : 6 niveaux GN 1/1 avec un espacement de 68 mm, parfait pour une utilisation optimisée.

Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x710x750, compact pour les espaces réduits.

Plage de température : 30 °C à 260 °C pour une grande flexibilité de cuisson.

Technologies innovantes :

SmartWind : Gestion intelligente du sens de rotation des turbines et des 2 vitesses de ventilation. Assure une cuisson homogène et plus rapide.

MultiSteam : Technologie brevetée à double injection de vapeur. Vapeur 5 fois plus dense pour des préparations précises et savoureuses.

DryOut Plus : Extraction active de l'humidité pour des plats croustillants et dorés en un temps record.

MyCare : Système d'auto-nettoyage rapide et efficace. Refroidissement automatique pour une sécurité et une simplicité maximales.

Préchauffage automatique : Préparation rapide de la cavité pour un gain de temps précieux.

Modes de cuisson :

Convection : De 30 °C à 260 °C pour les cuissons classiques.

Mixte (convection + vapeur) : De 30 °C à 260 °C pour une cuisson polyvalente.

Vapeur saturée : De 30 °C à 130 °C pour des préparations délicates et saines.

Conception ergonomique et durable :

Écran LED : Interface claire avec signal visuel et sonore en fin de cuisson.

Glissières en C : Système anti-basculement, facile à nettoyer.

Éclairage LED : Économie d’énergie et longue durée de vie.

Porte à double vitrage : Battante, à faible émissivité et facile à entretenir.

Collecteur d’eau intégré : Vidange automatique, même porte ouverte.

Protection IPX5 : Résistance aux éclaboussures et aux jets d’eau.

Avantages pour les professionnels :

Format compact : Adapté aux espaces réduits tout en offrant une capacité généreuse.

Technologies avancées : Garantissent des cuissons homogènes, rapides et croustillantes.

Facilité d'entretien : Auto-nettoyage et systèmes de refroidissement automatiques.

Durabilité : Construction en acier inoxydable premium pour une utilisation intensive.

Offrez à votre cuisine professionnelle une solution compacte, performante et durable avec ce four mixte à injection double GN 1/1. Commandez dès maintenant et profitez de performances exceptionnelles pour sublimer vos plats !

Le four mixte électrique à injection double 6 GN 1/1 gauche triphasé CCE6100I Mychef est un équipement de cuisson professionnel conçu pour offrir précision, polyvalence et performance dans les cuisines modernes.

Doté d’un système d’injection double vapeur, il permet une gestion optimale de l’humidité pour garantir des cuissons homogènes, des textures parfaites et une conservation optimale des saveurs. Il permet de réaliser une grande variété de préparations : rôtisserie, cuisson vapeur, cuisson mixte, pâtisserie ou régénération.

Avec sa capacité de 6 niveaux GN 1/1, le modèle CCE6100I est parfaitement adapté aux restaurants, hôtels et collectivités ayant une production moyenne à élevée.

Sa porte à ouverture gauche permet une intégration facile dans votre espace de travail selon l’agencement de votre cuisine. L’alimentation triphasée garantit une montée en température rapide et une stabilité thermique constante, même en utilisation intensive.

Les commandes digitales intuitives offrent un contrôle précis de la température, du temps et du taux d’humidité pour des résultats fiables et reproductibles.

---

🔹 Caractéristiques principales

• Capacité : 6 niveaux GN 1/1

• Injection double vapeur pour cuisson maîtrisée

• Cuisson mixte, vapeur et convection

• Alimentation triphasée pour performance élevée

• Commandes digitales précises et intuitives

• Structure en acier inoxydable robuste

• Porte à ouverture gauche ergonomique

• Cuisson homogène sur tous les niveaux

---

🔹 Applications professionnelles

• Restaurants gastronomiques et traditionnels

• Hôtels et collectivités

• Traiteurs et cuisines centrales

• Boulangeries et pâtisseries

---

🔹 Les avantages du four Mychef CCE6100I

✔ Cuisson homogène et précise
✔ Gestion parfaite de l’humidité
✔ Polyvalence pour toutes les préparations
✔ Gain de temps et productivité élevée
✔ Adaptation à l’espace grâce à la porte gauche

---

Le four mixte électrique Mychef CCE6100I est une solution idéale pour les professionnels recherchant un four performant, fiable et polyvalent, capable d’assurer une qualité de cuisson constante et professionnelle au quotidien 🔥🍽️