Four à pizza allongée à deux étages | REDFOX - E 12 L :

• Dimension nette (L×P×H) : 1310×912×763 mm

• Dimension intérieure (L×P×H) : 1050×700×150 mm

• Poids net [kg] : 230.00

• Puissance électrique [kW] : 16.000

• Capacité de pizzas [cm]: 12x 33 cm

• Plaques de pierre réfractaire: Inférieur

• Épaisseur des plaques de pierre réfractaire [mm]: 14

• Matériel: Inox

• Type de contrôle: Mécanique

• Type de poignée: Sur toute la longueur de la porte, en acier inoxydable

• Protection contre la vapeur: Oui

• Zones chauffantes indépendantes: Contrôle séparé de chaque chambre

• Cheminée pour l'extraction d'humidité: Oui

• Cheminée réglable: Oui

• L'éclairage intérieur: Oui

Les fours à pizza sont des équipements essentiels pour tous les types d’établissements, mais ils sont particulièrement adaptés aux pizzerias et aux restaurants préparant des pizzas et plats similaires en grande quantité. Nous proposons une gamme étendue de fours électriques, incluant des fours de précuisson et des fours avancés à un ou deux étages. Chaque modèle diffère par sa capacité, son équipement et son confort d’utilisation. Des socles peuvent être ajoutés selon les besoins, et des pétrins puissants, indispensables pour la préparation de grandes quantités de pâte, complètent notre offre.

Les fours à pizza électriques REDFOX de la série E sont destinés aux pizzerias et aux établissements spécialisés avec un volume de pizzas vendues important. Chaque chambre dispose de commandes séparées, permettant un réglage optimal de la température. Tous les fours de la série E incluent un thermomètre analogique et des plaques réfractaires sur la face inférieure de la chambre. Les modèles sont disponibles en version simple ou double étage, et peuvent être raccordés en monophasé 230 V ou triphasé 400 V.

Le four à pizza allongée à deux étages REDFOX E 12 L est idéal pour les pizzerias et restaurants à forte production cherchant à cuire simultanément des pizzas longues ou rectangulaires. Ses deux chambres de cuisson offrent une répartition homogène de la chaleur, assurant une cuisson rapide et uniforme avec une pâte croustillante et des garnitures parfaitement cuites. Robuste, fiable et conçu pour un usage intensif, ce four optimise la production tout en s’adaptant aux cuisines professionnelles à espace limité grâce à sa conception allongée.