Marmite à gaz indirecte à pression 100 l - REDFOX - BIA 90/100 G:

ype d'appareil: Appareil à gaz

Type de chauffage de l'appareil: Indirect

Allumage: Électrique

Régulation de la pression de la vapeur: Mécanique - la vanne dégage de la vapeur à haute pression

Remplissage: Robinet mécanique

Remplissage du duplicateur: Semi-automatique

Diamètre de la vanne de vidange: 2"

Volume utilisable [l]: 100

Performance et fiabilité pour les grandes cuisines professionnelles

La marmite à gaz indirecte 100 L – REDFOX BIA 90/100 G est conçue pour les professionnels de la restauration recherchant un équipement robuste, performant et durable. Grâce à sa grande capacité de 100 litres et à son système de chauffe indirecte, elle permet de préparer de grandes quantités de soupes, sauces ou plats mijotés tout en assurant une répartition homogène de la chaleur, réduisant les risques de brûlure ou d’adhérence des préparations.

Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette marmite garantit longévité, résistance à la corrosion et facilité d’entretien, même en usage intensif. Son design professionnel assure également une sécurité optimale et un confort d’utilisation au quotidien.

Idéale pour restaurants, hôtels, collectivités et cuisines centrales, elle combine puissance, praticité et fiabilité, offrant une solution adaptée aux besoins des cuisines professionnelles exigeantes.

Les marmites à gaz REDFOX 900 sont équipées d'une purge semi-automatique et d'un raccord de pression de sécurité qui évite l'explosion potentielle d'un duplicateur en surpression. Le réservoir, le couvercle et le panneau avant sont en AISI 304 d'une épaisseur de 1,5 mm. Nous proposons des marmites à gaz d'un volume de 100 à 150 litres. Le fond du duplicateur est en matériau AISI 316, résistant au sel. Les côtés du réservoir, la plaque supérieure et le panneau avant sont en acier inoxydable AISI 304, la plaque supérieure d'une épaisseur de 1,5 mm offre une résistance et une durabilité maximales. Le double fond et le chauffage indirect du duplicateur permettent un chauffage indirect des aliments, ainsi ils ne brûlent pas. Un système de remplissage d'eau semi-automatique, un contrôle de pression par une soupape de sécurité de 0,5 bar et un manomètre garantissent un fonctionnement simple et sûr. Le remplissage semi-automatique du duplicateur, où en un clic le duplicateur commence à se remplir automatiquement, offre une maintenance plus facile et un fonctionnement sans problème . La sortie a une forme conique.

Les marmites à chauffage indirect REDFOX ont un fond de cuve en acier inoxydable AISI 316. Elles sont ainsi très résistantes aux effets du sel. Les côtés du réservoir, la plaque supérieure et le panneau avant sont en acier inoxydable AISI 304. La plaque supérieure d'une épaisseur de 1,5 mm offre une résistance et une durabilité maximales. Le double fond et le chauffage indirect du duplicateur permettent un chauffage indirect des aliments, ce qui évite qu'ils ne brûlent. Un système de remplissage d'eau semi-automatique, un contrôle de pression par une soupape de sécurité de 0,5 bar et un manomètre garantissent un fonctionnement simple et sûr. Le remplissage semi-automatique du duplicateur, où en un clic le duplicateur commence à se remplir automatiquement, offre une maintenance plus facile et un fonctionnement sans problèmes. La sortie a une forme conique.