Cuisson rapide et maîtrisée des pâtes en cuisine professionnelle

Le cuiseur à pâtes électrique REDFOX VT 70/04 E – 16 litres, sans soubassement (400 V) est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles à fort rendement. Grâce à sa capacité de 16 litres, il permet une cuisson rapide et homogène des pâtes, riz ou légumes, tout en garantissant un contrôle précis de la température. Son fonctionnement électrique assure une montée en chauffe efficace, tandis que sa conception robuste en acier inoxydable garantit durabilité, hygiène et facilité d’entretien. Compact et performant, ce cuiseur est idéal pour restaurants, hôtels, cantines et cuisines centrales recherchant fiabilité et gain de temps au quotidien.

Les cuiseurs à pâtes REDFOX avec cuve emboutie et coins intérieurs arrondis sont disponibles en deux variantes différentes. D'une part, une version de table avec sortie frontale et corps internes statiques, et une version avec base intégrée avec élément chauffant rotatif spécial et sortie reliée aux déchets. La plaque supérieure en acier inoxydable avec une moulure en acier inoxydable AISI 304 est réalisée en tôle d'une épaisseur de 1,2 mm et est équipée d'une moulure très pratique qui évite le débordement lorsque l'eau bout. La surface d'égouttement massive a une épaisseur de seulement 2 mm. L'appareil permet un accès facile pour l'entretien par le dessous du produit. Il présente une résistance accrue au sel.