Cellule mixte de refroidissement et congélation 17 niveaux ED75/17-290 Evologi FOSTER

Caractéristiques technique Cellule de refroidissement rapide/congélation 17 niveaux FOSTER :

La nouvelle gamme Evologi entièrement conçue et construite en France réunit toutes les caractéristiques que vous êtes en droit d’attendre d’un matériel de cuisine professionnel : économie d’énergie, respect de l’environnement et parfaite conformité par rapport aux dernières directives européennes en matière d’eco-design. La gamme présente un nombre impressionnant d’options qui permettent à chacun de personnaliser son équipement pour qu’il s’intègre parfaitement dans l’organisation de sa cuisine. 

Fabrication

Construction monocoque

Isolation haute densité HFO épaisseur 60 mm

Revêtement intérieur et extérieur Inox 304

Fond intérieur arrondi sans marche en façade

Poignée profilé toute hauteur (portes)

Joints de portes magnétiques & fongicides

Fond en pointe de diamant avec bonde

Charnières renforcées à rappel : blocage à 110°

Piètement 4 roulettes (pieds inox en option)

Froid

Puissance frigorifique 4010W à –15/+32°C

Evaporateur ventilé traité cataphorèse

Fluide frigorigène R452A

Pression acoustique 60 dbA (à 5m)

Chaleur dissipée 10250W par cycle

Dégivrage naturel

Bac de récupération des eaux de dégivrage

Ré-évaporation électrique en option

Pilotage automatique sonde ou minuterie

En un coup d'œil

   Refroidir ou congeler? A vous de choisir!

Refroidissement de +63^ C hat a + 10 deg * C*epsilon moins de 90mins avec une température d'entrée à +90°C

Surgélation de +63°C à-18°C en moins de 240mins

Double dimensions: GN1/1 ou 600X400mm Carrosserie int/ext en inox 304, moteur ventilateur évaporateur en ABS, évaporateur à ailettes verticales: Robustesse et fiabilité à toute épreuve!

Options:

618524        Pieds (hauteur min cellule 865mm)

618584        Capot arrière inox ED75/ED90 (P+40mm)

618598        Dessus ergonomique - Régulation sur le dessus (H +40mm)

618528         Réévaporation électrique

618545         Prééquipement HACCP (capteur supplémentaire pour raccordement sur système d'enregistrement,

SGCO2          Sans groupe, raccordement C02 90 bar garanti

REGTOUCH   Régulation TOUCH PAD

618546         Enregistreur de température USB