Cellule de refroidissement et congélation 6 niveaux Evologi ED25/6 FOSTER

Caractéristique technique Cellule de refroidissement et congélation 6 niveaux FOSTER :

La nouvelle gamme Evologi de Foster entièrement conçue et construite en France réunit toutes les caractéristiques que vous êtes en droit d’attendre d’un matériel de cuisine professionnel : économie d’énergie, respect de l’environnement et parfaite conformité par rapport aux dernières directives européennes en matière d’eco-design. La gamme présente un nombre impressionnant d’options qui permettent à chacun de personnaliser son équipement pour qu’il s’intègre parfaitement dans l’organisation de sa cuisine.

Construction monocoque

Isolation haute densité HFO épaisseur 60 mm

Revêtement intérieur et extérieur Inox 304

Fond intérieur arrondi sans marche en façade

Poignée profilé toute hauteur (portes)

Joints de portes magnétiques & fongicides

Fond en pointe de diamant avec bonde

Charnières renforcées à rappel : blocage à 110°

Piètement 4 roulettes (pieds inox en option)

Froid

Puissance frigorifique 920W à –15/+32°C

Evaporateur ventilé traité cataphorèse

Fluide frigorigène R290 (R404A en option)

Pression acoustique 42 dbA (à 5m)

Chaleur dissipée 3052W par cycle

Dégivrage naturel

Bac de récupération des eaux de dégivrage

Ré-évaporation électrique en option

Pilotage automatique sonde ou minuterie

En un coup d'œil

    En fonction des recettes réalisées, possibilité d'opter pour un cycle de refroidissement "intense" (pour les aliments denses et compacts) ou doux (pour les mets délicats). Fluide frigorigène R290 plus économe en énergie (ED15-6, ED25-6, ED45-12). Equipements frigorifiques adaptés aux températures élevées en cuisine (norme ISO Classe climatique 5-tropicalisé).

Refroidir ou congeler ? A vous de choisir!

• Refroidissement de +63°C à +10°C en moins de 90mins avec une température d'entrée à +90°C

• Surgélation de +63°C à-18°C en moins de 240mins

• Double dimension: GN1/1 ou 600X400mm

• Carrosserie int/ext en inox 304, moteur ventilateur évaporateur en ABS, évaporateur à ailettes verticales: Robustesse et fiabilité à toute épreuve!

Options:

618524                    Pieds (hauteur min cellule 865mm)                   

618582                    Capot arrière inox ED15/ED25 (P+40mm)           

618598                    Dessus ergonomique - Régulation sur le               

                                dessus (H + 40mm)     

618528                    Réévaporation électrique                                     

618545                   Prééquipement HACCP (capteur supplémentaire    

                               pour raccordement sur système d'enregistrement. 

618532                   Dessus renforcé ED15-6 ou ED25-6 spécial                

                               équipement lourds

SGCO2                    Sans groupe, raccordement C02 90 bar garantis      

REGTOUCH            Régulation TOUCH PAD                                         

618546                  Enregistreur de température USB