Four à convection mixte électrique 10 niveaux 600x400 (FELD10) L840mm AFI Collin-Lucy

Four à convection mixte électrique 10 niveaux (FELD10) L840mm AFI Collin-Lucy

• Sonde à cœur avec possibilité de cuisson Delta T

• Construction tout inox intérieur et extérieur, finition Scotch Brite

• Capacité : 10 niveaux (600x400) / 5 niveaux GN 1/1

• Commandes digitales avec affichage digital

• 9 programmes de cuisson

• Fonction auto-reverse (inversion du sens de rotation de la turbine)

• Espacement entre niveaux : 75/80 mm

• Modèles 7 et 10 niveaux équipés de 2 ventilateurs

• Fonction refroidissement rapide de la chambre

• Gestion automatique de l’humidité

• Équipé d’une sonde à cœur

• Thermostat jusqu’à 280°C

• Éclairage intérieur

• Chambre de cuisson à angles arrondis

• Structure portes-grilles amovible

• Ouverture de porte frontale (ou latérale en option)

• Goulotte de récupération des condensats sur la porte

• Prévu pour grilles 600x400

• Compatibilité GN1/1 (accessoire structure portes-grilles en option)

• Alimentation : Tri 230 V ou Tri 400 V

• Livré sans grilles

• Puissance : 12,7 kW

• Poids : 127 kg

• Dimensions extérieures (mm) : 840 x 910 x 1150

• Dimensions intérieures (mm) : 680 x 480 x 840

  L (Largeur produit) en mm	840
  P (Profondeur produit) en mm	910
  Type d'énergie	Electrique
  Garantie Pièces en mois	12
  H (Hauteur produit) en mm	1150
  Puissance (kW)	12.7
  Poids net en kg	127

Four à convection mixte électrique 10 niveaux 600x400 (FELD10) – L840 mm – AFI Collin-Lucy

Le four à convection mixte électrique FELD10 AFI Collin-Lucy est un équipement de cuisson professionnel hautes performances, conçu pour répondre aux exigences des restaurants, boulangeries, pâtisseries, traiteurs et cuisines collectives. Grâce à sa capacité de 10 niveaux au format 600 x 400, il garantit une production intensive tout en assurant une cuisson homogène et maîtrisée.

Doté de la technologie mixte convection + vapeur, ce four permet de réaliser une grande variété de préparations : pains, viennoiseries, pâtisseries, viandes, poissons, légumes et plats préparés. La combinaison précise de la chaleur sèche et de l’humidité préserve les textures, améliore le développement des produits et assure un rendu professionnel constant.

Avec une largeur compacte de 840 mm, le four FELD10 s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles, même lorsque l’espace est optimisé. Sa conception robuste et ses matériaux de qualité assurent fiabilité, longévité et facilité d’entretien, répondant parfaitement aux standards de l’hôtellerie-restauration.