Four mixte compact gaz 10GN1/1 écran digital 7'' vapeur par injection directe et lavage intégré Giorik

Caractéristiques techniques Four mixte compact gaz 10GN1/1 écran digital 7'' vapeur par injection directe et lavage intégré Giorik Ref: KIG101W/S

Four mixte avec mode de cuisson convection, vapeur et combiné (convection + vapeur).

Système de production par injection directe.

Météo System pour contrôle de l'humidité de la chambre de cuisson instantané (breveté), permettant un ajustement immédiat du taux d’humidité.

Steam Tuner pour le pilotage de la qualité de vapeur (breveté)

Inverseur de rotation du ventilateur, optimisé en fonction des temps de cuisson pour une uniformité de cuisson parfaite.

Ventilateur 6 vitesses.

Oura motorisé.

Arrêt automatique de la ventilation à l'ouverture de porte.

Ecran tactile 7\" et bouton scroll

Capacité de programmation : 200 programmes de 9 phases avec le Recipe Tuner.

Fonction \"message\" aide mémoire à chaque phase des recettes pré-enregistrées.

Fonctions refroidissement et pré-chauffage.

Fonction maintien et régénération.

Fonctions de gestion de la cuisson par niveau Rack Control et Easy Service.

Fonction départ programmé et cuisson de nuit.

Sonde à coeur multipoints de série. Possibilité cuisson Delta T.

Espace entre glissières : 60 mm (doublé à 30 mm).

Four entièrement en acier inox.

Chambre de cuisson avec angles arrondis pour une meilleure hygiène.

Lavage automatique en circuit fermé, 4 programmes, de série.

Échelles porte-grilles fixes démontables pour le nettoyage.

Éclairage intérieur Led, inséré des 2 côtés de la porte, pour un éclairage optimum de toute la chambre de cuisson.

Port USB intégré dans le cadre de la porte pour import et export des recettes.

Double vitrage ouvrant pour faciliter le nettoyage.

Canal d’air pour la ventilation de la vitre extérieure, pour limiter la température de la surface extérieure.

Bandeau de commandes facile à ouvrir pour un accès rapide à la partie technique.

Pieds à hauteur ajustable

Porte réversible : ferrage à gauche sur demande.

Nos plus produits

	Double vitrage ouvrant pour faciliter le nettoyage
	Lavage optimisé avec la fonction lavage automatique en circuit fermé de série. 4 programmes de lavage d'intensif à simple rinçage. Structure moulée et incurvée du fond de la chambre, pour faciliter l'évacuation de l'eau. Le circuit fermé est source importante d' économies d'eau et permet d'utiliser le détergent liquide ou tablette.
	Eclairage LED fixé sur la porte
	MÉTÉO SYSTEM, contrôle précis de l'humidité dans la chambre (BREVET DÉPOSÉ) Pour garantir le parfait taux d'humidité de la chambre du four, le logiciel analyse les différents paramètres du four et ajuste à la demande, la production ou l'évacuation de l'humidité par le Oura. La consommation d'eau est réduite jusqu'à 30%.
	Fonctions RackControl & Easy service. Le RackControl, permet de cuire simultanément plusieurs variétés de plats sur des niveaux différents. Avec Easy Service, vous pouvez servir les plats tous au même moment avec des cuissons gérées et contrôlées par niveaux pouvant être finalisées simultanément au moment voulu.
	Fonction Recipe Turner Les paramètres modifiables via Recipe Turner permettent d'ajuster la cuisson, la coloration, le niveau d'humidité et levage.
	Nouveauté ! Sonde multipoints de série, connexion USB, support magnétique inclus.