Pétrin à spirale 15L Triphasé 2 vitesses PK12D Mecnosud

Name: Pétrin à spirale 15L Triphasé 2 vitesses PK12D Mecnosud
Brand: MECNOSUD
SKU: PK12D
Price: 1600 EUR
Availability: OutOfStock

Référence PK12D

~~Prix de base: 2 000,00 €~~

1 600,00 € -20%

Pétrin à spirale 15L Triphasé 2 vitesses Mecnosud

Capacité de pâte Min/Max (Kg) : 2/10

Capacité de farine (Kg) : 5.6

Volume de la cuve (L) : 15

Dimensions L x P x H (mm) : 350x 675 x 702

Dimensions de la cuve (mm) : 317 x 210

Puissance du moteur (Kw) : 0,6/0,8

Voltage (V) : 400/50/3

Poids : 60 kg

Disponibilité :

3-4 SEMAINES

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Pétrin à spirale 15L Triphasé 2 vitesses Mecnosud

Le pétrin à spirale modèle POWER MIX est la machine idéale pour la pizzeria, la pâtisserie, la boulangerie et pour la famille.

Caractéristiques techniques

Cuve, spirale, colonne en acier inoxydable haute résistance.
Grille de protection en acier inoxydable.
Transmission avec motoréducteur à bain d'huile.
Disponible avec moteur monophasé, triphasé ou triphasé à 2 vitesses.
Minuteur série de 12 à 60 kg.
Roues avec freins de série sur les versions de 12 à 44 kg.
Structure en acier de forte épaisseur.
Peinture avec des poudres époxy non toxiques pour aliments.
Système électrique et dispositifs de sécurité selon les normes CE.

Le pétrin à spirale Mecnosud PK12D est un équipement professionnel conçu pour répondre aux besoins des boulangeries, pizzerias, pâtisseries, snacks et laboratoires de préparation. Grâce à sa cuve de 15 litres et à son moteur triphasé à 2 vitesses, il garantit un pétrissage rapide, homogène et respectueux de la structure de la pâte.

Sa technologie à spirale permet d'obtenir une pâte parfaitement oxygénée tout en limitant son échauffement. Ce procédé favorise le développement du réseau glutineux et assure une excellente élasticité, indispensable pour la réalisation de pains artisanaux, pizzas, brioches et autres préparations boulangères.

Conçu avec des matériaux robustes et durables, le PK12D Mecnosud dispose d'une cuve, d'une spirale et d'un axe central en acier inoxydable, garantissant une hygiène irréprochable et une grande facilité d'entretien. Son fonctionnement à 2 vitesses offre une flexibilité optimale selon le type de pâte et le niveau de pétrissage souhaité.

Compact et performant, ce pétrin professionnel s'intègre facilement dans les espaces de travail restreints tout en offrant une capacité adaptée aux productions artisanales et semi-professionnelles. Son système de sécurité conforme aux normes en vigueur assure une utilisation fiable et sécurisée au quotidien.

Les points forts du pétrin Mecnosud PK12D

Capacité de cuve de 15 litres
Alimentation triphasée pour une puissance optimale
2 vitesses de pétrissage pour une meilleure maîtrise des préparations
Spirale professionnelle pour un mélange homogène
Cuve, spirale et axe en acier inoxydable
Convient aux pâtes à pain, pizza, brioche et viennoiserie
Structure robuste et durable
Entretien facile et hygiène optimale
Utilisation intensive en environnement professionnel

Applications

Le pétrin à spirale PK12D Mecnosud est idéal pour la préparation de :

Pâtes à pizza
Pâtes à pain traditionnelles
Brioches et viennoiseries
Focaccias
Pâtes fermentées
Préparations pâtissières nécessitant un pétrissage régulier

Grâce à ses performances et à sa fiabilité, ce pétrin constitue une solution idéale pour les professionnels recherchant un équipement compact, efficace et durable pour la production quotidienne de pâtes de qualité.