Machine multifonctions-pasteurisateur condenseur à air 40 Litres R400 PVLAB

Carrosserie en acier inox Aisi 304

Isolation en polyuréthane sans CFC

Gaz frigorigène R452a

Bras de mélange équipés de racleurs longues durée en polyéthylène

Extraction directe bac de cuve, débit réglable par poignée

Variateur de vitesse

Sécurité pour l'arrêt de l'agitateur à l'ouverture du couvercle

Puissance: 5300W

Tension: 400V 3PH+T+N - 50Hz

Dimensions LxPxHmm: 600x850x1345

                                  H 175.6 couvercle ouvert.

Options possible:

douchette sur le côté

Condenseur à eau

Condenseur mixte (air et eau)

La machine est livré avec 40 recettes pré-enregistrées.

Le Pastocream est doté d'une régulation électronique "intelligente" comportant 50 mémoires recettes.

Cette machine peut réaliser: Pâtes de fruits-Ganaches-Sauce chocolat-Florentins- Pasteurisation - Pâte à choux - Crème pâtissière - Mousses - Crème anglaise - Mousseline- Crème d'amendes- Pâte à bombe-Crème diplomate - Béchamel -Crème bavaroise-Pâte à guimauve-Confitures- Gelées de fruits...