Filet de cuisson Complet Fibermax 400x600mm 5 alvéoles SASA
Filet de cuisson Complet Fibermax 400x600mm 5 alvéoles SASA
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4-5 SEMAINES

Filet de cuisson Complet Fibermax 400x600mm 5 alvéoles SASA

Référence 0610
Prix de base: 81,23 €
Prix réduit: 69,05 € -15%
HT

Fibermax® pour pain Cru / Surgelé

Process artisanaux et semi-industriels

Dimensions: 400x600 mm 

Nombre d’alvéoles : 5

Cadre en inox

Toile souple amovible en fibre de verre siliconée

Idéal pour le surgelé

Prélèvement du pain aisé grâce à la souplesse de la fibre de verre siliconée

10 pièces minimum par commande

 

Disponibilité :
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L’Infinium 6001 est un développement interne issu de 2 ans de recherches, d’essais terrain et d’un investissement industriel majeur. :

• 30% de durée de vie supplémentaire grâce à une meilleure résistance à l’abrasion et une meilleure tenue en température

• garanti pour minimum 5000 cycles d’utilisation

• c’est le silicone le plus polyvalent des revêtements anti-adhé rents pour la BVP. UTILISATION

• Baguette (pain courant, pain français)

• Pâte jaune à fort développement (brioche, gateau battu…)

• Viennoiserie (croissant, pain au chocolat, chausson aux pommes…)

• Cake (sucré) (produits très sucrés - ex : pain d'épices)

• Madeleine

• Blanc d'œuf et sucre (génoise, meringue, macaron…)

Référence 0610 Catégorie Boulangerie Marque SASA

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