Four a pizza CITIZEN-ZANOLLI

Depuis 1952, Zanolli se consacre à la création de fours et de machines à usage professionnel pour les pâtisseries , les boulangeries et les pizzerias .

Qualité, innovation, esthétique, souci du détail et respect de l'environnement font de Zanolli une garantie du Made in Italy dans le monde entier.

Pour garantir ces principes, l'entreprise est certifiée UNI EN ISO 9001
pour l'ensemble du processus.

De la conception au service client, la qualité est une évidence chez Zanolli. Les femmes et les hommes qui travaillent chez Zanolli sont animés par la passion et le désir de rester fidèles à la philosophie qui nous guide : « Concevoir et produire des technologies fonctionnelles pour une cuisine d’exception. »

En 1952, la passion et l'expérience de Giovanni Zanolli, alliées au talent entrepreneurial de son fils Gianfranco, ont donné naissance à Elettropizza , le four à pizza électrique conçu par Zanolli, le premier d'une série de produits très performants et fiables.

Elettropizza a marqué le début d'une aventure fructueuse dans la conception et la production de fours et d'équipements pour pizzerias, pâtisseries et boulangeries. Ce succès a rapidement conduit Zanolli à s'implanter en Europe, en exportant des produits de haute qualité fabriqués en Italie. Dans les années 1970, l'entreprise a enrichi sa gamme avec de nouveaux modèles de pétrins, mélangeurs, laminoirs et raffineurs. C'est ainsi qu'en 1977, la société Comida a été fondée. En 1982, Zanolli a déposé un brevet pour Teorema , le premier four modulaire italien. En 1987, les concepteurs de Zanolli ont créé Synthesis , le premier four tunnel ventilé italien, qui demeure un leader européen en termes de ventes et de variété de produits. 

Après s'être définitivement implantée sur les marchés italiens et européens de la pizza, du pain et de la pâtisserie, la société Zanolli s'est développée en 1991 puis en 2010 et a déménagé dans ses installations actuelles de conception et de production à Caselle di Sommacampagna et Villafranca, dans la province de Vérone.

Zanolli est aujourd'hui reconnue parmi les marques historiques d'intérêt national .

La gamme de fours à pizzeria Zanolli offre un large éventail d'options : fours modulaires , tunnels et dômes ; mais aussi fours statiques et à ventilation forcée ; fours à gaz et électriques .

En évaluant vos besoins de production, l'espace disponible dans vos laboratoires et le résultat de cuisson que vous souhaitez obtenir, vous pouvez choisir entre la cuisson statique des fours à pizza électriques AVGVSTO , Citizen et Teorema Polis ou la cuisson à ventilation forcée des fours Synthesis .

.flète dans de nombreuses améliorations apportées à ses méthodes et objectifs de production. 

L’amour de l’environnement et le souci de la qualité alimentaire guident l’approche de l’entreprise en matière de conception durable, de recyclabilité des composants, de technologies de fours à économie d’énergie, d’optimisation de la cuisson et de réduction des déchets et des émissions.