Salamandre électrique fermée - 2 Résistances blindées SOFRACA

Description de la salamandre électrique fermée

La salamandre électrique fermée est destinée aux professionnels de la restauration rapide (snacks, sandwicheries, etc...). Elle dispose de 2 résistances blindées Incoloy ø 9 mm (qualité supérieure) insérées dans le plafond. Cela lui permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner et griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l'oignon... Un appareil professionnel idéal pour les glaçages. La grille de la salamandre électrique professionnelle avec résistances blindées Incoloy se règle en hauteur en fonction de la cuisson souhaitée, grâce à 3 niveaux.

Elle dispose d'un habillage élégant inox finement satiné, une grille acier chromé avec des poignées isolantes, tiroir de récupération extractible, 2 zones de températures différentes et 2 contrôles de la température par régulateur d'énergie.

Support mural en option.